C'est en 1395, que Philippe-le-Hardi promulgua une ordonnance sur la culture de la vigne, qui commandait :
"de coper et extirper, dans un mois, sous peine de 60 sous d'amende, les plants de gamais, ung très-mauvais et déloyau plant, qui moult dommage la côte, dont N.S.P. le Pape et M. le Roi ont coutume, par préférence, de faire leur provision."
Dans le dictionnaire des communes, lieux remarquables, rivières et cours d'eau du Département de la Côte d'Or, publié en 1847, Marsannay est défini comme suit :
Marsannay-la-Côte : village à 7 kil.S.O. de Dijon - Pop : 832 - poste : Dijon -
Prod.du sol : vins, dits de Crais, des Résilles et du clos Herbues. -
Indust. : éducation des vers à soies -
Il y avait au XII ° siècle un prieuré dépendant de St-Etienne de Dijon : c'est près de Marsannay, dans un endroit appelé la Charme, que se tint en 1443, le célèbre tournoi donné par Pierre de Baufremont.
C'est dans l'église Notre-Dame de Dijon que les treize chevaliers qui tinrent ce fameux pas d'armes vinrent, après le tournoi, déposer au pied de la vierge leurs écus et leurs lances ; on les suspendit à la voûte de la chapelle, où ils sont restés depuis pendant plus de trois siècles.
Il y avait une tour fortifiée, où furent gardés, en 1422, les prisonniers soupçonnés d'avoir eu part à la mort de Jean-sans-Peur.
